Pommes
Pommes
La pomme est incontestablement l’un des fruits les plus populaires. Depuis de nombreuses années, on lui attribue de nombreuses vertus qui sont par ailleurs reconnues par le secteur de la santé. Riche en fibres, en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments et en antioxydants, pauvre en calories, la pomme a également la particularité d’agir comme un coupe-faim.
S’il existe des milliers de variétés de pommes, Philippe Hustin en cultive 11 d’entre elles avec le plus grand soin : Jonagold, Jonagored, Kanzi, Boskoop, Golden, Elstar, Cox's, Braeburn, Granny Smith, Delbard et Gala.
En fonction de leur variété, les pommes peuvent se cultiver à différentes périodes de l’année et disposent de goûts différents allant du sucré au plus acidulé. Elles offrent également de nombreuses possibilités culinaires tant crues que cuites, la pomme sera également un merveilleux allié pour les plats sucrés/salés.
